近期，“罐車(chē)混用"事件再次將食品安全問(wèn)題推向風(fēng)口浪尖，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。食用油作為人們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾M成部分，其安全問(wèn)題直接關(guān)系到億萬(wàn)家庭的健康。這起事件中涉及的煤制油，也稱(chēng)礦物油（Mineral Oil Hydrocarbons，簡(jiǎn)稱(chēng)MOH）。
什么是礦物油（MOH）
礦物油（MOH）是指：以煤炭為原料，通過(guò)化學(xué)加工獲得的油品及石油化工產(chǎn)品，其化學(xué)成分復(fù)雜，主要包括C10至C50之間的烴類(lèi)混合物。根據(jù)礦物油化學(xué)結(jié)構(gòu)，目前劃分為兩類(lèi)：
1、飽和烴類(lèi)礦物油(MOSH)：由直鏈、支鏈或環(huán)狀烴組成；
2、芳香烴類(lèi)礦物油(MOAH)：由含支鏈或不含支鏈的芳香烴組成。
食品及包裝材料中礦物油檢測(cè)方法及標(biāo)準(zhǔn)
1、中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
SN/T4895-2017《食品接觸材料紙和紙板食品模擬物中礦物油的測(cè)定氣相色譜法》
檢測(cè)手段和方法與BfR相似，適用于食品包裝材料中礦物油遷移量的測(cè)定,設(shè)備簡(jiǎn)單可操作性強(qiáng)。
2、國(guó)家性標(biāo)準(zhǔn)
GB/T37514-2019《動(dòng)植物油脂礦物油的檢測(cè)》
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動(dòng)植物油脂中礦物油定性檢測(cè)的原理、試劑和材料、儀器設(shè)備、扦樣方法、試樣制備、分析步驟和結(jié)果表達(dá)。
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